Salsa chimichurri para Barbacoas
Está salsa de origen argentina cuna del sacrosanto asado, es una espectacular combinación para el vacuno. Es una de la más sencilla de realizar.
Se lleva genial con la carne al punto, es decir, bien hecha por fuera y cruda en su interior. Se cree que su origen proviene de la famosa salsa criolla ya que comparte gran número de ingredientes.
Un secreto a voces está en picar los ingredientes en trozitos muy pequeños de tal forma que queden de forma homogénea. Es recomendable no pasarnos con el ají picante a no ser que nos encanté la temperatura del infierno en nuestra boca.
¿Qué significa Chimichurri? Es el nombre de una salsa originaria de Argentina y Uruguay utilizada para aderezar carne. Su preparación es en base de perejil, ajos, ají picante, aceite, sal y vinagre.
Como hacer Salsa chimichurri para Barbacoas
A continuación le indicaremos como puedes preparar la salsa chimichurri para cuatro personas:
Ingrediente para 4 personas
- 1/4 litro de aceite mezclado (para mi gusto de oliva suave)
- 2 cucharadas soperas de ají picante molido, con cuidadín!!
- 1/2 cucharada sopera de comino
- 1 cucharada de café con leche de tomillo
- 1 pizca de Pimienta
- 3 dientes de ajo picado fino
- 1 Tomate grande bien picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 litro de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas soperas de orégano
- 1 pocillo de café de Perejil
Preparación:
La preparación de esta salsa es sumamente fácil, si los ingredientes son de buena calidad el éxito está más que garantizado, sigue los siguientes pasos y listo:
- Picar todos los ingredientes en trocitos muy pequeños
- Ligar con el aceite creando una mezcla homogenae.
- Por último añadir un poco de mayonesa para conseguir unatextura más cremosa.
Encuentra la Barbacoa perfecta para ti.
