Receta de Ensalada de Coditos para Barbacoas - quebarbacoas.com
La ensalada de coditos es una opción popular para barbacoas y picnics. Para prepararla, se cuecen los coditos y se mezclan con mayonesa, mostaza y otros ingredientes como cebolla, pimiento y apio. Se refrigera antes de servir para que esté fresca.
Ingredientes
Ingredientes para la Ensalada
- 200 gr Pasta de Coditos
- 1/2 cda Sal
- 1 Taza Zanahorias picadas en cuadritos
- 1 Taza Jamón picado en cuadritos
- 1/4 Taza Apio picado
Para el Aderezo
- 1/2 Taza Mayonesa
- 1/2 Taza Crema agria
- 1/2 cda Ajo en polvo
- 1/2 cda Sal
- 1/2 cda Cebolla en polvo
- 1/2 cda Mostaza
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, por aproximadamente 12 minutos.
- Sofríe los trozos de jamón por uno 3 minutos cómo máximo para que se doren parcialmente.
- A los 6 minutos de cocción de la pasta, agrega los trozos de zanahoria para cocinar junto a la pasta, revuelve.
- Retira del fuego la pasta con la zanahoria. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, las zanahorias, el jamón cocido y el apio picado.
- En otro tazón, mezcla la mayonesa, la crema agria, el ajo en polvo, la sal, la cebolla en polvo y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el aderezo a la mezcla de pasta y revuelve hasta que todo esté bien combinado. Cubre el tazón con la ensalada de pasta con papel film y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
- Antes de servir, revuelve la ensalada de pasta para que el aderezo se distribuya uniformemente. Si la ensalada parece seca, puedes agregar un poco más de aderezo. Sirve frío y disfruta de tu deliciosa ensalada de pasta para barbacoas.
Video
Notas
Información Nutricional de la Ensalada de Coditos
La información nutricional de la ensalada de coditos puede variar dependiendo de los ingredientes y la receta utilizada. Como base, una porción de 100 gramos de ensalada de coditos preparada con pasta, mayonesa, y verduras como cebolla, pimiento y apio, puede contener aproximadamente:
- Calorías: entre 120 y 160 calorías
- Grasas: entre 6 y 10 gramos
- Carbohidratos: entre 15 y 20 gramos
- Proteínas: entre 2 y 4 gramos
- Fibra: menos de 1 gramo