Ensaladas para Barbacoas, Ensalada Griega
La barbacoa es una de las actividades más populares del verano, y la elección del acompañamiento perfecto puede ser un desafío. Pero no te preocupes, hoy te presento una opción fácil, deliciosa y refrescante: la ensalada de coditos para barbacoas. Con ingredientes simples y un aderezo cremoso, esta ensalada es un complemento perfecto para cualquier carne a la parrilla. Así que, ¿por qué no darle una oportunidad y sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta?
Ingredientes de la ensalada de coditos para barbacoas
Aquí tienes los ingredientes necesarios para la ensalada de coditos para barbacoas:
- Codito: el codito es una pasta ideal para esta ensalada, ya que se mezclan bien con los demás ingredientes y absorben el aderezo de manera uniforme.
- Sal: se utiliza para sazonar el agua de cocción de la pasta, lo que ayuda a que la pasta tenga sabor y evitar que quede insípida.
- Zanahorias ralladas: aportan un sabor dulce y refrescante a la ensalada, y además son una excelente fuente de fibra, vitamina A y antioxidantes.
- Jamón cocido: agrega proteína y un sabor salado a la ensalada. Puedes optar por jamón bajo en sodio si prefieres una opción más saludable.
- Apio picado: agrega un sabor crujiente y fresco a la ensalada, y también es bajo en calorías y rico en fibra.
Para el aderezo:
- Mayonesa: agrega cremosidad y sabor al aderezo.
- Crema agria: agrega acidez y cremosidad al aderezo. Si no tienes crema agria, puedes usar yogur griego.
- Ajo en polvo: ajo en polvo agrega sabor y aroma al aderezo.
- Sal: sal ayuda a realzar los sabores del aderezo y la ensalada.
- Cebolla en polvo: cebolla en polvo agrega sabor y aroma al aderezo.
- Mostaza: mostaza agrega un sabor ligeramente picante y ácido al aderezo.
Paso a paso
La preparación de la Ensalada de Coditos para Barbacoas es mu sencilla, pero igualmente te traemos la receta paso a paso. Gracias a este vídeo de Recetas y Más TV puedes ver lo fácil que es hacer esta rica ensalada.
Receta de Ensalada de Coditos para Barbacoas – quebarbacoas.com
Ingredientes
Ingredientes para la Ensalada
- 200 gr Pasta de Coditos
- 1/2 cda Sal
- 1 Taza Zanahorias picadas en cuadritos
- 1 Taza Jamón picado en cuadritos
- 1/4 Taza Apio picado
Para el Aderezo
- 1/2 Taza Mayonesa
- 1/2 Taza Crema agria
- 1/2 cda Ajo en polvo
- 1/2 cda Sal
- 1/2 cda Cebolla en polvo
- 1/2 cda Mostaza
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, por aproximadamente 12 minutos.
- Sofríe los trozos de jamón por uno 3 minutos cómo máximo para que se doren parcialmente.
- A los 6 minutos de cocción de la pasta, agrega los trozos de zanahoria para cocinar junto a la pasta, revuelve.
- Retira del fuego la pasta con la zanahoria. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, las zanahorias, el jamón cocido y el apio picado.
- En otro tazón, mezcla la mayonesa, la crema agria, el ajo en polvo, la sal, la cebolla en polvo y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el aderezo a la mezcla de pasta y revuelve hasta que todo esté bien combinado. Cubre el tazón con la ensalada de pasta con papel film y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
- Antes de servir, revuelve la ensalada de pasta para que el aderezo se distribuya uniformemente. Si la ensalada parece seca, puedes agregar un poco más de aderezo. Sirve frío y disfruta de tu deliciosa ensalada de pasta para barbacoas.
Video
Notas
- Calorías: entre 120 y 160 calorías
- Grasas: entre 6 y 10 gramos
- Carbohidratos: entre 15 y 20 gramos
- Proteínas: entre 2 y 4 gramos
- Fibra: menos de 1 gramo
Consejos útiles
A continuación, te presento algunos consejos útiles para hacer que tu ensalada de pasta para barbacoas sea aún más deliciosa:
- Agrega más verduras frescas: Si deseas darle a tu ensalada de pasta aún más sabor y textura, considera agregar algunas verduras frescas adicionales, como tomates cherry, pepinos, pimientos o cebolla.
- Usa diferentes tipos de pasta: Si bien la receta original utiliza coditos, puedes experimentar con diferentes tipos de pasta corta para darle un toque diferente. Por ejemplo, puedes utilizar fusilli, farfalle o penne.
- Usa jamón bajo en sodio: Si deseas reducir la cantidad de sodio en tu ensalada de pasta, considera usar jamón cocido bajo en sodio. También puedes optar por jamón de pavo en lugar de jamón de cerdo si prefieres una opción más saludable.
- Ajusta el aderezo: Si prefieres un aderezo más ligero, puedes reducir la cantidad de mayonesa y crema agria y agregar un poco más de mostaza y vinagre.
- Refrigera la ensalada antes de servir: La ensalada de pasta para barbacoas sabe mejor cuando se sirve fría. Si es posible, refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servirla para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
- Ajusta la cantidad de aderezo: La cantidad de aderezo que necesitas puede variar según tus preferencias personales. Si prefieres una ensalada de pasta más húmeda, agrega un poco más de aderezo. Si prefieres una ensalada de pasta más seca, reduce la cantidad de aderezo o mezcla la ensalada justo antes de servirla.
Variaciones de la receta
- Ensalada de pasta vegetariana: Si deseas hacer una versión vegetariana de la ensalada de pasta para barbacoas, simplemente omite el jamón cocido y agrega más verduras frescas, como tomates cherry, pepinos y pimientos.
- Ensalada de pasta con pollo: Si prefieres agregar proteína adicional a tu ensalada de pasta, considera agregar pollo cocido y cortado en cubos pequeños. Puedes utilizar pollo a la parrilla o pollo cocido a la plancha para darle más sabor.
- Ensalada de pasta con tocino: Si te gusta el tocino, puedes agregarlo a tu ensalada de pasta para darle un sabor ahumado y salado. Cocina el tocino hasta que esté crujiente, córtalo en pedazos pequeños y agrégalo a la ensalada.
- Ensalada de pasta con aguacate: Si deseas agregar una textura suave y un sabor cremoso a tu ensalada de pasta, considera agregar aguacate cortado en cubos pequeños. Esto también aumentará el contenido de grasas saludables en la ensalada.
- Ensalada de pasta con queso feta: Si te gusta el queso, puedes agregar queso feta desmenuzado a tu ensalada de pasta para darle un sabor salado y un poco de textura cremosa.
- Ensalada de pasta con pesto: Para una variación de sabor diferente, considera hacer una ensalada de pasta con pesto en lugar del aderezo cremoso. Simplemente mezcla la pasta cocida con pesto y agrega tus verduras y proteínas favoritas para una ensalada de pasta fresca y llena de sabor.
Con estas variaciones, podrás personalizar tu ensalada de pasta para barbacoas y experimentar con diferentes sabores y texturas. ¡Que disfrutes de tu ensalada de pasta!
Consejos para servir
- Sirve la ensalada fría: La ensalada de pasta para barbacoas sabe mejor cuando se sirve fría. Asegúrate de refrigerar la ensalada durante al menos una hora antes de servirla para que se enfríe adecuadamente.
- Decora con hierbas frescas: Si deseas agregar un toque adicional de sabor y aroma a tu ensalada de pasta, considera decorarla con hierbas frescas, como cilantro, perejil o albahaca.
- Sirve en un recipiente grande: Para que sea fácil para los comensales servirse a sí mismos, es recomendable servir la ensalada de pasta en un recipiente grande y hondo, como un tazón grande o una ensaladera.
- Ofrece cucharas grandes: Para facilitar el servido de la ensalada, es recomendable ofrecer cucharas grandes para que los comensales puedan servirse fácilmente.
- Acompaña con otros platos: La ensalada de pasta para barbacoas es un complemento perfecto para otros platos de barbacoa, como carnes asadas, pollo a la parrilla o vegetales a la parrilla. Asegúrate de tener una variedad de platos disponibles para satisfacer los gustos de todos los comensales.
- Sirve con limones: Si deseas agregar un toque ácido adicional a tu ensalada de pasta, considera servirla con limones en rodajas para que los comensales puedan exprimir el jugo sobre la ensalada.
Sigue disfrutando de las mejores ensaladas para tus Barbacoas.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar la ensalada de coditos con anticipación?
Sí, esta ensalada de coditos se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 2-3 días antes de servirla. Solo asegúrate de cubrirla bien y refrigerarla adecuadamente.
¿Puedo utilizar otro tipo de pasta en lugar de coditos?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta corta que prefieras, como fusilli, farfalle o penne.
¿Se puede hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana de esta ensalada de pasta simplemente omitiendo el jamón cocido y agregando más verduras frescas.
¿Hay alguna manera de reducir la cantidad de grasa en esta receta?
Sí, puedes reducir la cantidad de grasa en esta receta utilizando mayonesa y crema agria bajas en grasa o sin grasa. También puedes reducir la cantidad de aderezo que agregas a la ensalada.
¿Cómo puedo hacer que la ensalada de pasta sea más húmeda o más seca?
Si prefieres una ensalada de pasta más húmeda, agrega más aderezo. Si prefieres una ensalada de pasta más seca, reduce la cantidad de aderezo o mezcla la ensalada justo antes de servirla.
